〜写真と言葉が語る私と音の世界〜
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〜かけるオムライス〜

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ご飯と一緒に、野菜たちも食べれる。
玉葱やピーマン等も、外に出して炒めて、コンソメあんかけにした。
仕上げは、私が大好きなケチャビーム◎
実にヘルシーな賄いだった。

2018.09.18 Tuesday comments(0)

〜2日分〜

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やはり、こっち寄りの感じが多い。
よし、今度はココナッツミルクを買おうか。
後は、コリアンダーも入れて。

2018.09.16 Sunday comments(0)

〜3日分〜

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かけるハンバーグ。

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牛肉とパプリカのオイスター炒め丼。

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鶏挽き肉と卵とトマトの甘塩炒め。

2018.09.11 Tuesday comments(0)

〜手羽大根〜

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今日は、この賄いになったのだが、よく来てくれるタイの人たちから、タイ料理の差し入れをたくさん頂いた。
なので、急遽タイ風になった。
カオマンガイとタイカレーだけで、腹いっぱいに。
やはり本場の味というのは、美味い。
たくさん差し入れ、ありがとうございました。
今度また、食べに行きます。
因みに、これも好評でした。
安かったのもそうだが、初めて手羽先を使って、賄いを作りました。

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忙しくなったので、タイカレーは撮り損ねてしまった。

2018.09.08 Saturday comments(0)

〜鶏肉のスパイス煮込みエスニック風〜

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最近こういう賄いを作る、と言うより、作りがちな傾向にある。
トマトとの相性も◎
海外の風を、少しだけ日本風に。
あまり作り過ぎると飽きられるので、週に1度は作るようにしたい。
なかなか、奥深いひと品。
カレー粉等は、一切入っていない。
それでも、このコク。
作る度に、とても勉強になる。
今はないが、悪行高きキャッチの店で働いていた時が、懐かしい。
その頃に出会った、海外のキッチンスタッフが作る味。
思い出すと、とても懐かしい。
アジアや中東の味は、馴染みがないから、とても新鮮に感じた。
私が出会った音や味は、褪せないだろう。
そう感じた、水曜日だった。

2018.09.06 Thursday comments(0)

〜かけるオムレツ〜

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野菜不足の昨今、五目野菜と玉子のオムレツ風に。
コンソメとケチャップの、相性は◎
今日はそんな、ヘルシー賄いだった。
時々やる、「かける賄いシリーズ」。

2018.09.05 Wednesday comments(0)

〜お土産〜

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昨日は、アメリカ帰りのナイスな男から、お土産をもらった。
以前、ニューヨークに行った知人から、シェービングクリームをもらった事があり、今回は、ロサンゼルスからのお土産。
私の部屋が、第3者によってアメリカ横断をした。
いぃ写真も、たくさん見せてもらった。
ありがとう、コージ。

2018.09.04 Tuesday comments(0)

〜チキンの香草トマト煮込み〜

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まだまだ、私はアンチエイジング。
若者に乗り越えられるには、相当まだ早い。
今日はそう感じた、そんな1日だった。
そしてまた、景色も変わってきそうな予感もした。
卒業するのも、入って来るのも、戻ってくるのも、自由。
共に1つの場所で働くなんて、この先ないだろう。
交差するそれぞれの人生の、若いうちに交わるであろう場所が、いぃ場所だったと思い返せれば、それでいぃ。
私はそこの、管理人に過ぎない。

2018.09.04 Tuesday comments(0)

〜干豆富と香菜の和え物〜

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とある店にあった、行けば必ず頼むひと品。
もうそのメニューはないのだが、晩酌用にも食べたかったから、再現してみた。
変わった食材や材料を使うが、ほぼ近い味になった。。
そして、今日も頑張りましょう♪

2018.09.03 Monday comments(0)

〜鶏肉と葱のやわらか煮〜

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煮汁を吸った葱を食べたくなり、鶏肉と一緒に、コトコト煮た。
仕上げにモヤシを入れて、少しだけシャキシャキに。
よし、取りあえずは乗りきった。

2018.09.02 Sunday comments(0)

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